小麦粉がなければ、ﾊﾟﾝｹｰｷﾐｯｸｽを使えばいい。

スズキです。

　

なんやかんやとブログネタに困らなかったので、

だいぶ遅くなりましたが、チャーハンです。

　

数か月前、会社で料理の話をしてました。

よく自分で作ってすごいと言われました。

でも、周りを見回しても、一人暮らし経験のある

男子は皆、チャーハンが得意と思い込んでました。

しかし、「チャーハンなんて難しくて作れないよ！」

　

はい、今回はスズキチャーハンのレシピです。

下ごしらえ。　ネギ必須！他はあるもので。

次にご飯の用意。

炊いたご飯なら皿に盛ってちょっと放置。

レンジはラップをかけずにチン。これも放置。

　

その後、私はマヨをかけて全体をほぐします。

更に溶き卵（少量）をかけて、またほぐします。

これによって、コメ同士のくっつき解消！　

では、炒めます。

フライパンをガンガン熱くして、油はけっこう多め。

溶き卵を流して、なんとなく全体が固まりつつあるところでごはんを投入。あとはかたまりの米を押しつぶしながら炒める。

味の素、塩、コショウをいれて混ぜる。

熱いけど、ここで味見。足りなければ足す。

次に切った具材をいれて炒める。

最後に醤油を鍋肌に回し入れる。

（思ってるよりも少なめ。蒸発させながら）

全体になじんだら、お酒も同様に鍋肌に。

皿によそう。

　

　

卵を途中で入れるとか、しっかり卵かけごはんにしてから炒めるとか、色々試しましたが私が行きついた作り方でした～

　

　

アレンジ

　

Good fried rice life！！

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