本日も成田です。

1か月以上前の話ですが、(確か2月10日)

サロンデュショコラ札幌会場へ。

ルビーチョコレートを探してフラフラと。

2年間、会場に行くこともできずにいましたが、

今年は、どうしてもルビーチョコレートということで、

誕生日の妻・娘を引き連れて行ってきました。

テレビでも紹介されていて、着色なしのカカオがもつ本来の色！！

酸味が強いので、普段通りのチョコレートかというと・・・

好き嫌いがあるのかもしれません。

チョコレート好きとしては、フレーバーチョコレートもOKなので、

新しい味！ってことが一番の驚きでした。

チョコレート業界的には、約80年ぶりの発見だとか。

すごい！

まだまだ身近なものの中にも大発見があるのかもしれません。

1月に北海道科学大学の福島先生からも言われましたが、

「新しいものはいくらでも作れる」(探せる？だったかな)

住宅の新しい分野ってないですよね～

なんて、何気なく言ってしまったばかりに、激励を受ける結果に。

これから、色々なことにチャレンジしなければいけないので、

どこかでヒントを見つけてきたいと思います。

＊この日は、チョコレートだけで15000円の出費でした。(1週間で胃の中に・・)

　また来年も行けますように。(パリ希望)

　有給取得で行ってきます！！

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